公益財団法人滋賀県生活衛生指導センター

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ホットトピックス

11月11日〜17日までの1週間は『税を考える週間』です

滋賀県警からサイバーセキュリティに関するお知らせ

令和5年上半期におけるサイバー空間の脅威情勢について

警察庁では、定期的にサイバー空間の脅威情勢を示す指標や事例をレポート形式で公表しています。先日、令和5年上半期における脅威情勢が発表されましたので、その概要をお伝えします。
（滋賀県警察本部サイバー犯罪対策係 077-522-1231）

R5年の上期の脅威情勢

全国飲食チェーン店デザイン数日本一のデザイナーとロンドン在住50年のコンサルタントのお話を聴きませんか!

全国生活衛生営業指導センター（大森利夫理事長）では、例年、飲食店や理美容室等の生衛業経営者を主なる対象として「生衛業経営セミナー」を実施しています。この10月には「滋賀会場」として、当指導センターの協力により、全国飲食チェーン店のデザイン数日本一を誇るデザイナー「大西良典氏」、また、英国ロンドン在住50年の教育コンサルタント「佐藤幸夫氏」、ならびに全国指導センター専務理事「伊東明彦氏」を講師として開催いたします。生衛業経営の皆様には必見です。参加希望される方は下記までお申込み下さい。一般県民の方もご聴講いただけると幸いです。

◇と　き

令和和5年10月30日（月）午後1時10分～4時

◇ところ

琵琶湖ホテル（大津市浜町2-40）TEL077-534-7111

◇テーマ

①「生衛業および生衛組合の再興に向けて」
講師　全国生衛指導センター　専務理事　以東明彦氏

②「大手チェーン店には負けないこれからの個人店舗の
経営方法」
講師　オルデザイン(株)　代表取締役　大西良典氏

③「イギリスではお客は神様じゃない!?
〜ビジネスの公平性を考える〜」
講師　英国教育コンサルタント　佐藤幸夫氏　　

◇受講料

無料

◇申　込

下記の申込書をFAXで送付ください
FAX 077-521-5440
（shigacenter@seiei.or.jpへのメールでも可）

◇主　催

(公財)全国生活衛生営業指導センター
TEL 03-5777-0341

◇協　力

(公財)滋賀県生活衛生営業指導センター
TEL 077-524-2311

◇その他

定員100名（先着順）

◇くわしくは

◇セミナー申込書

セミナー案内

「滋賀カフェの学校」成功裏に終えることができました

令和5年8月1日から立命館大学びわこくさつキャンパスにおいて、日本政策公庫による「飲食店開業に伴う融資制度」、当指導センターによる「食品営業許可の話」、経営コンサルタント武田先生による「カフェ開業講座」について講義が行われました。参加者は早速、ミーティングを行い、店長・副店長や厨房での料理担当係、メニュー開発係、広報係など各自の役割分担を自主的に決めて、8月の一か月間で開店に向けての準備をしました。

8月31日にはオンラインで「店舗運営に際してのお店のコンセプト、メニュー、食材仕入れ、人員シフト、その他準備等」について武田先生から講義とチェックが行われました。

いよいよ9月15日から18日の4日間は、店舗運営の実習を大津市のブランチ大津京「ムスラボ」で一般の方を対象として営業しました。

事前の入念な準備もあり、全日を通じて小さな問題は続出しましたが、大きなトラブルになることはなく、全員の協力により順調に実習を終えることができました。また、メインメニューの「おにぎりとチキンソテー」や各種スイーツも大変好評で、4日間を通じて150人以上の一般来客があり、成功裏に終了することができました。

参加者たちは今回の飲食店運営を体験して、「今さらながら人と協力してひとつのことを実施していくことの大切さを知りました」、「飲食店運営の大変さを思い知らされましたが、終了した時の感動は忘れられません」、「店舗運営を通じて、実社会の厳しい一端を思い知らされるとともに、将来に開業する時の土台づくりになりました」、「普段の授業やアルバイトでは決して経験できないことを学べたことはとても大きな収穫です」等の感想でした。

今回のことは、立命館大学と日本政策金融公庫、滋賀県喫茶飲食業生活衛生同業組合そして当指導センターの連携が大変うまくできたものと自負しております。コンサルタントの武田先生、立命館大学食マネジメント学部の小沢教授、日本公庫の桶土井大津支店長・富森彦根支店長、喫茶組合の井上理事長をはじめ多くの方々からきめ細かなサポートをいただき、本当にありがとうございました。そして何より「ゼロから始めるカフェ開業」を熱意と創意工夫でがんばった山田店長をはじめ19名の大学生の皆さん全員に心から敬意を表します。お疲れさまでした。

この事業を通じて、生衛組合や生衛貸付のPRそして後継者育成や産学連携等の取組ができ、所期の目的を達成することができました。

電子割引券「おおつ割」キャンペーンについて

長期化する原油価格及び原材料費の高騰等の影響を受けている大津市内の中小・小規模企業者及び消費者を応援するため、対象店舗（小売業・サービス業（飲食業除く））で利用できる最大3割引の電子割引券「おおつ割」を発行するキャンペーンが開催されます。

利用者は、「LINE」で電子割引券を取得し、市内の参加店舗での買い物やサービスに利用できます。例えば、4,000円の買い物に使用した場合、1,200円の割引を受けることができます。

☆対象となる業種・店舗: 市内の小売業・サービス業（飲食業を除く）の店舗（中小・小規模企業者）
なお、参加登録の締切は9月10日ですが、9月11日以降も参加店を募集しています。

※9月11日以降のお申し込みの場合、キャンペーン開始（9月25日）以降に店舗登録が完了する見込みです。
なお、お申し込みのタイミングにより店舗登録完了時期が異なります。

「新・しが割キャンペーン」（第3弾しが割）の参加店舗受付開始について（周知協力依頼）

物価高騰の影響を受ける滋賀県内の中小・小規模事業者の支援を目的として、令和5年11月6日（木）より「新・しが割キャンペーン」（第3弾）が開催されます。

キャンペーン開始に先立ち、9月14日（木）から参加店舗の募集が開始されています。

☆「新・しが割キャンペーン」の前回との主な変更点

●参加店の要件: 法人については、「滋賀県内に本社を置いていること」が要件に追加となりました。
●事業実施期間: 各利用期間の割引券発行枚数に上限が設けられていますので、キャンペーン期間が前倒しで終了することはありません
●割引券利用者を抽選により決定します。: 割引券をご利用いただくには、事前に抽選申込が必要です。
●当選者には、購入額1,000円ごとに利用できる300円の割引券を10枚1セット（計3,000円分）で発行します。（分割利用可）
●割引券の有効期間は、3週間です。

☆キャンペーン期間: 令和5年11月6日（月）～令和6年2月18日（日）

☆エントリー方法

前回の「しが割」に参加された事業者の方も、参加申請が必要です。

オンライン: パソコンやスマートフォンから「しが割」ホームページへアクセスしてください
FAX: 下記FAX番号に、指定の用紙をお送りください。
077-561-5310

※「しが割」事務局コールセンターへのお問い合わせは: 0570-066-608（事業者向け）

11月は「生活衛生同業組合活動推進月間」です！

毎年11月を全国生活衛生同業組合中央会ならびに各生活衛生同業組合連合会等においては「生活衛生同業組合の活動推進月間」と定め、関係機関や関係団体の連携のもとに、生衛組合の周知広報や組合活動活性化のための取り組みを重点的に展開しておりますが、当県におきましても、滋賀県生活衛生協会ならびに当生活衛生指導センターもこれらの活動と連携し、生衛業の「衛生水準の確保・向上を図るための各種事業」を実施いたします。

＜重点活動項目＞

① 衛生基準の遵守に向けた生衛業者による自主点検活動等の衛生活動の推進
② 生衛組合に関する広報・啓発活動の推進
③ 生衛組合を中心としたネットワークの拡充
④ 若手・後継者等の人材育成及び若手による組合活動の活性化
⑤ 事業者、消費者及び行政等の関係機関による連携・対話の推進

: 生活衛生同業組合
: 組合加入のメリット
: 生衛組合の成立ちと役割（三つ折り）

クリーニング業の皆様へ　法定の令和5年度クリーニング師研修と業務従事者講習のお知らせ

従来の出席して受講する研修・講習（1型）と業務の関係や遠隔地などで受講が難しい方のための通信制（2型）があります。

《出席して受講する研修・講習（1型）》

受講者が研修・講習に出席し、科目を受講する従来からの研修・講習です。

○クリーニング師研修（1型）
・受付開始年月日
　2023年9月25日（月）
・受付締切年月日
　2023年10月6日（金）
・開催年月日
　2023年10月22日（日）
・会場
　彦根勤労福祉会館たちばな
　（彦根市大東町4-28）

○クリーニング業務従事者講習（1型）
・受付開始年月日
　2023年10月30日（月）
・受付締切年月日
　2023年11月10日（金）
・開催年月日
　2023年11月26日（日）
・会場
　彦根勤労福祉会館たちばな
　（彦根市大東町4-28）

《通信制による研修・講習（2型）》

自宅などでテキストを使って受講し、一定期間内にレポートを提出する研修・講習です。

○クリーニング師研修（2型）
・受付開始年月日
　2023年10月10日（火）
・受付締切年月日
　2023年10月27日（金）
・レポート提出締切年月日
　2023年11月29日（水）

○クリーニング業務従事者講習（2型）
・受付開始年月日
　2023年11月13日（月）
・受付締切年月日
　2023年12月1日（金）
・レポート提出締切年月日
　2024年1月10日（水）

※研修・講習とも午後1時から開始
◇ 令和5年度の全国のクリーニング師研修・業務従事者講習の開催予定

問合せ先：公益財団法人　滋賀県生活衛生営業指導センター
〒520-0806　大津市打出浜13-22-201　TEL 077-524-2311

経営相談員会の令和5年度（第50回）の定期総会を開く

当指導センター内に設置しております滋賀県生活衛生営業経営相談員会（宮城豊治郎会長）の第50回定期総会を、令和5年7月3日（月）に大津市のピアザ淡海会議室において開きました。来賓として滋賀県生活衛生課の長宗課長、川副主任技師、日本政策金融公庫大津支店の桶土井事業統轄、同じく彦根支店の谷口融資課長、宇野理容生活衛生同業組合理事長、前川旅館ホテル生活衛生同業組合理事長、岡山食肉生活衛生同業組合理事長、廣瀬すし・料理生活衛生同業組合副理事長の出席をいただきました。議長には小西基晴相談員が選任され、議事は事業報告、予算計画および役員改選等について慎重審議のうえ可決決定しました。

: 総会風景
: 宮城経営相談員会会長
: 長宗生活衛生課長
: 玄田生衛協会理事長
: 桶土井公庫大津支店統括
: 片岡指導センター理事長

滋賀で本気でカフェを開きたい方、応援します！「滋賀カフェの学校」

カフェを新規開業したい方、新規開業の勉強をしたい方等を対象に、立命館大学、日本政策金融公庫大津・彦根支店、滋賀県喫茶飲食業生活衛生同業組合、滋賀県生活衛生営業指導センターの共催で、「滋賀カフェの学校」を開催いたします。基本講義と実習（模擬営業体験3日間）により必要な知識を学び実店舗においてカフェの運営や経営等の体験ができるという実践型の学校です。大学生はもちろんのこと、一般県民でご興味のある方も問い合わせ下さい。

◇開催日

●講義
令和5年8月1日（火）10：00～17:00

●営業体験
9月15日（金）～9月18日（月）の3日間

◇会　場

●講義会場
立命館大学びわこ・くさつキャンパス
「インテグレーションコア・ラルカディア」R306教室
（草津市野路東1−1−1）

●実習（店舗運営）会場
ブランチ大津京　チャレンジショップ「ムスラボ」
（大津市二本松1−1）

◇講　師

●武田経営研究所　代表　武田秀一氏

◇対象者

全日程にご参加いただける方
定員20名（先着順）、参加料は無料です

◇申　込

別添の参加申込書にご記入のうえFAX（077−521−5440）で送付下さい

◇くわしくは

◇具体的な実施内容

◇実施予定表

カフェの学校PRチラシ

滋賀「びわメシ」創造学生コンテストにご応募ください

滋賀県喫茶飲食業生活衛生同業組合では、本年11月に開催する第66回全喫連・びわ湖大津大会を記念して、滋賀県内の飲食店でご当地メニューとして提供できる「びわメシ」を考案し、提供することを目指しております。応募資格は、県内在住または通学している高校生、大学生です。ぜひご応募ください。入選の表彰式はびわ湖津大会でおこなわれ、優勝者には近江牛のステーキが贈られます。当センターも日本政策金融公庫とともにこ事業を共催いたしております。

◇募集要項や応募方法など詳しくは

◇第66回全喫連・びわ湖大津大会の概要は

滋賀県警からサイバーセキュリティに関するお知らせ

DDos攻撃への対策について
今回は、最近のDDos攻撃に見られる特徴と対策を掲載させていただきました。日頃行われておられサイバーセキュリティ対策の参考にしていただきたいと思います。

（滋賀県警察本部サイバー犯罪対策係 077-522-1231）

◇DDos攻撃への対策について

DDos攻撃への対策について

令和5年度の滋賀県生活衛生大会が開かれました

令和5年6月5日（月）、大津市の「びわ湖大津プリンスホテル」において、一般社団法人滋賀県生活衛生協会（玄田宗七理事長）が主催する「令和5年度滋賀県生活衛生大会」が開催されました。大会には、知事代理の大岡県健康医療福祉部長、県議会より奥村議長（協会顧問）、衆議院議員の上野協会顧問（代理）、衆議院議員の大岡協会顧問（代理）、滋賀県生活衛生課から長宗課長、長坂課長補佐、川副主任技師、県食品衛生協会の山本副会長、日本政策金融公庫から桶土井大津支店事業統括、富森彦根支店事業統轄、滋賀県共済協同組合の上野専務理事をはじめ、多くの来賓の出席があり、また、各生活衛生同業組合の代表として正副理事長ら幹部が出席しました。大会では、本年度の滋賀県知事表彰、生衛協会理事長表彰が実施された後、令和5年度の生衛大会活動方針ならびに当指導センターや各生衛組合の活動方針が発表され、最後に、本年度の生衛業界の共通スローガン「安心・信頼・いいお店　くらしの中の生衛業」が採択され、盛会裏に終了しました。

: 協会理事長挨拶
: 知事表彰
: 知事祝辞
: 県議会議長挨拶
: 日本政策金融公庫大津支店長挨拶
: 共通スローガン
: 生衛大会風景①　
: 生衛大会風景②

令和5年5月8日から新型コロナウイルスの感染法上の位置付けが変わります。

【位置付け変更後の療養期間の考え方】

1. 国から、一律の外出自粛は要請されません
2. 個人や事業所が判断できるよう、これまでの分析結果や諸外国の事例を踏まえて次の対応が推奨されます。
- 発症後5日間を経過し、かつ、症状軽快から24時間経過するまでの間は外出を自粛する。
- その後も10日間が経過するまでは、マスクの着用やハイリスクの方（高齢者や既往歴のある方）との接触は控えていただく
3. 新型コロナ患者の「濃厚接触者」として、保健所から特定されることはありません。
また、「濃厚接触者」として外出自粛を求められることもありません。